掷出窗外网创始人吴恒曾说这是个“易粪相食”的年代，当双汇火腿的蛆虫还没爬出我们视线的时候，伊利“涉汞”奶粉又扑面而来，食品为什么不安全?食品安全问题频出，我们的投资策略如何应对?

2012年6月13日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，强调从六个方面部署进一步加强食品安全工作。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。然而，近年来，我国食品安全问题频频占据公众眼球，成为最受关注，也最让政府“头疼”、老百姓“胃疼”的问题。

如果说2004年以前，食品安全问题多以小作坊、小摊点的假冒伪劣为特色的话，那么2008年爆出的“三聚氰胺”、“瘦肉精”等问题，彻底把规模化、工业化大型厂商推上了风口浪尖。此后，涉及食品安全问题的厂商呈现生产规模大、波及范围广的特点，到现在，食品饮料子行业几乎无一幸免。

据清华大学发布的《2011～2012消费者食品安全信心报告》显示，67.9%的受访者对中国的食品安全状况感到“没有安全感”;而对于我国目前的食品安全形势，94.5%的受访者表示存在问题，其中50.9%认为“问题严重”。病死牲畜肉、果蔬中农药残留超标、食品中违规使用添加剂、添加有害有毒物质及非食用物，则是中国消费者最关心的四大食品安全问题。

食品安全问题主要有三方面原因，第一，飞速增长的市场空间和低利润率的竞争现实，造就了生产者无约束博弈;第二，消费者处于信息劣势，不易考量优劣;第三，市场监管机制不健全。那么，在食品安全背景下该如何制定投资策略呢?

随着食品安全问题愈演愈烈，国内对建立第三方食品安全监测机制的呼声渐强，因此，第三方检测机构和监测设备市场将呈现快速增长趋势。此外，在生产企业方面，应关注整合进程快、产业链纵向一体化程度深、产品结构升级趋势强的龙头企业。需要特别提及的是，酒行业是食品问题阴影下相对安全的地带，相对更利于规避食品安全风险。

基础设施类信托升温迅速

由于房地产持续遭政策打击，地产信托也随之承受一定兑付风险，发行数量在今年持续下降。倒是基础设施类信托，因为有相关国家政策支持，近期陡然升温。各信托公司纷纷推出各地方性基础设施信托项目。

据好买基金研究中心数据显示，从6月到7月9日，成立的基础设施类信托产品有51个，数量已经超过了一度热门的地产类信托产品，后者在同时间段内仅成立了31只。

基金赎回明显，3家公司逆市增长

根据22家基金公司公布的二季度报告，二季度多数基金公司旗下的基金份额都在缩减，说明投资者在宏观经济下滑的情况下对基金在证券市场的盈利能力存在担忧。22只基金中仅有南方、嘉实和华夏基金份额出现增长。净申购率分别为6.03%、3.53%和1.67%。民生加银、诺德以及纽元梅隆净赎回率较高，分别为14.86%、7.79%和6.02%。

银行理财产品收益率继续下行

7月6日央行再次下调基准利率，预计银行理财产品的收益率将继续下行。

从单个产品来看，本期发行的理财产品中，东亚银行2012年“牛熊双盈38”保本投资产品IXA0004566R预期年化收益率最高，达14%。该产品为5年期保本浮动收益型投资产品，起点金额5万元。产品的收益设计预期挂钩标的短期大幅攀升机会不大，但长期看好。

高管红黑榜

黄鸣：怒斥竞争对手“丧心病狂”

6月27日，证监会披露“2012年度首次公开发行股票申请终止审查企业名单”，皇明太阳能第三次折戟IPO。皇明太阳能股份有限公司董事长黄鸣称暂停第三次IPO的原因之一为非经营性资产过重，太阳谷成为折戟的“罪魁祸首”。

近日，黄鸣召开发布会，在四个半小时的演讲中，对“低价拿地”、“政商关系”等传言一一回应，几次出离愤怒。“从里约回来，我就遭遇了冰雹、沙尘暴的打击。”不过，行业集体低迷，核心业务不赚钱确是当前皇明不可否认的窘境。

陈发树：做慈善被疑“捐鸡给蛋”

日前，新华都慈善基金会公布了一份陈发树的捐赠“说明”，第一次提及了其捐赠的股权构成，被“捐赠”的证券包括：“722250000股紫金矿业和41238604股青岛啤酒股份”，并称“经换算，捐赠当日上述股票市值共计83亿元人民币”。但截至发布“说明”的2012年6月29日，这笔捐赠当日总市值约为56.45亿元人民币，缩水约32%。此前，陈发树曾大举减持青岛啤酒H股套现，这个细节也让捐赠能否变为现实存疑。这些股份不是已经捐赠了么?为什么没有过户?公众普遍质疑陈发树“诈捐”。陈发树“捐赠”的号称83亿元的有价证券并未过户，新华都慈善基金会解释称，未过户到基金会主要是因为税过重。

俞敏洪：带高管反击“浑水”

7月17日、18日两天，由于受SEC调查VIE结构和浑水公司做空影响，新东方股价遭受两天暴跌57%的打击。19日俞敏洪通过媒体及个人微博针对浑水公司的质疑做出解释，盘前再发出澄清报告，股价开始有所好转上涨17.89%。20日，新东方又宣布，董事会管理层包括董事长兼首席执行官俞敏洪、首席财务官谢东萤、董事兼执行副总裁周成刚、执行总裁陈向东、高级副总裁沙云龙，计划使用其个人资金在未来三个月内在公开市场购买价值总计5000万美元新东方ADS。并表示在未来6个月内，将不会出售其个人或附属公司所持有的新东方股票